Побег

Побег является основным и единственным наземным вегетативным органом покрытосеменных растений. Все структуры покрытосеменных, располагающиеся выше поверхности земли, имеют в своей основе побег.

Типы стеблей

Стебли различают по направлению и характеру роста.

Самые привычные для нас стебли:

• Прямостоячие, к примеру, у подсолнечника.
• Лежачие или стелющиеся. Такие стебли располагаются по поверхности почвы и не укореняются.
• Поднимающиеся. Нижняя часть стебля стелется по поверхности земли, а верхняя направлена вертикально поверхности.
• Ползучие. Стелятся по грунту. Благодаря формированию в узлах придаточных корней и укореняются,.
• Цепляющиеся или лазящие стебли, к примеру, у гороха. Прикрепляются к почве с при помощи усиков.
• Вьющиеся. Обвивают любую имеющуюся опору.  

Стебли различных растений могут иметь разную анатомическую организацию. Она зависит как таксономического положения растения, так и от возраста побега, сформировавшегося стебель. Различаются по строению стебля однодольных и двудольных покрытосеменных растений.

Есть различия и между строением стеблей покрытосеменных и голосеменных.

Строение стебля

Первичное строение стебля характерно для побегов первого года такого:

• Снаружи он покрыт эдермой.
• Под ним находится паренхима первичной коры.
• Проводящие пучки, состоящие из ксилемы и флоэмы, которые располагаются хаотично или по кругу. 
• Основная поренхима.

Строение стебля древесных растений сложнее, поскольку образуется вторично, за счет деятельности вторичной образовательной ткани камбия и характерно для побегов возрастом в несколько лет. В результате формируются годичные кольца, состоящие из чередующихся ксилемы и флоэмы, а в центре находится сердцевина, состоящая из паренхимы. Снаружи такой стебель покрыт многослойной покровной тканью перидермой, образованной пробкой, пробковым камбием и пробковой кожицей.

Стебель имеет метамерное строение, то есть состоит из повторяющихся частей. Он состоит из узлов, то есть мест отхождения листьев, разделенных междоузлиями. Помимо листьев на стеблях расположены почки.

По расположению их разделяют на верхушечные (отвечают за рост в длину) и пазушные (стимулируют боковое ветвление). 

Типы ветвления

В разных таксономических группах растений типы ветвления различаются.

Выделяют три основные группы ветвления:

1. Дихотомочиеское. Осуществляющется за счет деятельности верхушечной почки и характеризующееся расщеплением побегов в точки ветвления на две разные доли, которые в дальнейшем ветвятся аналогично.
2. Моноподиальное. Характеризуется постоянно функционирующей верхушечной почкой, формирующей главную ось, от которой отходят боковые побеги. Такой тип ветвления формирует характерную форму кроны ели.
3. Симподиальное. Боковые побеги часто обгоняют в росте главную ось, перевешивая главный побег и принимая его направление роста. 

Почки

Новые побеги берут свое начало из почек, представляющих собой укороченные побеги в зачаточном состоянии с зачатками листьев, на вершине которых находится конус нарастания. Почка защищена от холода, жары и других неблагоприятных условий среды почечными чешуйками. В благоприятных условиях развивается полноценный побег. Иногда почки могут оставаться неактивными на протяжении нескольких благоприятных сезонов. Такие почки называются спящими. 

Существует несколько различных видов почек:

• Верхушечной почки располагаются на верхушке стебля и обеспечивают его рост в длину.
• Боковые пазушные почки располагаются в пазухах листьев и дают начало боковым побегам ветвления.
• Листовая почка состоит из укороченного стебля зачаточными листьями и конуса.
• Придаточные почки формируются вне листовых пазухах и дают придаточные побеги.
• Цветочной почки представлены укороченными стеблями, зачатками цветков и соцветий.
• Смешанные почки содержат зачатки как листьев, так и цветков. 

Видоизмененные надземные побеги

Как и прочие органы растений, побеги способны видоизменяться для выполнения тех или иных специфических функций. К наземным видоизмененным побегам относятся:

• Колючки. Представляют собой сильно одревесневший укороченный побег с острой верхушкой, не имеющий листьев. Служит для предотвращения поедания животными.
• Усики. Тонкие безлистные боковые побеги, способные ветвится и предназначеные для прикрепления цепляющиеся растения к опором. 
• Кладодии. Фотосинтезирующий побег, не имеющий листьев.
• Филлокладии. Кладодий, который похож на листья.
• Туберидии.  Утолщенная надземная часть стебля у представителей семейства орхидных. Предназначена для накапливания и хранения воды и питательных веществ. 

Видоизмененные подземные побеги

Среди данной группы побегов выделяют:

• Корневище. Многолетний подземный побег, имеющий узлы и междоузлия, чешуивидные листья и почки. Основной функцией является вегетативное размножение, возобновление и хранение питательных веществ.
• Сталоны. Тонкий слегка удлиненный побег с недоразвитыми листьями. Основная функция — вегетативное размножение. Участвует в накоплении питательных веществ. В отличие от корневища недолговечен.
• Клубни. Формируются на верхушках сталонов, образуемых у основания подземных стеблей растения. Являются укороченными безлистными побегами. Накапливают в себе органические вещества в виде крахмала. Благодаря наличию почек могут служить для размножения растений. Существуют также клубни корневого происхождения. Своих почек они не имеют.
• Луковицы. Укороченный подземный побег. Лежащей в основании луковицы донце — это укороченный стебель, на котором расположены видоизмененные листья, чешуйки. Внутренние чешуи насыщенны сахаристыми веществами и осуществляют запасающую функцию. Внешней чешуйки, как правило, сухие и плотные. Защищают луковицу от повреждений. На нижней части донца формируется мочковатая корневая система, состоящая из придаточных корней. В пазухах мясистых чешуек, прикрепленных к донцу, могут быть почки, из которых развиваются новые луковицы — детки.
• Клубнелуковицы. Укороченный побег, стебель которого разрастается и выполняет запасающую функцию. Сухие чешуевидные листья служат для защиты. Как и у луковицы в пазухах листов имеются почки, способные формировать дочернее клубнелуковицы — детки. 

Стеблекорневой тубероид. Запасающий, ежегодно заменяющийся подземный орган, сочетающий в своем анатомическом строении корневые и стеблевые структуры. Характерен для представителей семейства орхидных.