Многоатомные спирты. Глицерин. Качественная реакция. Применение

Глицерин, также известный как глицерол, является трехвалентным спиртом с формулой C3H8O3. Этот спирт широко используется в медицине, пищевой и косметической промышленности, а также в производстве взрывчатых веществ.

Качественная реакция на глицерин

Одной из качественных реакций на глицерин является реакция с хлорной кислотой (HCl). При добавлении к глицерину небольшого количества HCl происходит реакция этерификации, при которой образуется эфир метиловый кетон:

C3H8O3 + 3HCl → (CH3)2C=O + 3H2O

Эту реакцию можно использовать для выявления наличия глицерина в образцах, например, в косметических средствах или пищевых продуктах. Если к образцу добавлено небольшое количество HCl и образуется запах метилового кетона, это указывает на наличие глицерина в данном образце.

Рассмотрим другие примеры качественных реакций с глицерином.

• Реакция глицерина с концентрированным серной кислотой: при взаимодействии глицерина с концентрированной серной кислотой происходит реакция этерификации, при которой образуется гидроксид сульфатный эфир:

C3H8O3 + H2SO4 → (CH2OH)2SO4 + H2O

• Реакция глицерина с щелочью: при взаимодействии глицерина с щелочью происходит гидролиз, при которой глицерин разлагается на три молекулы глицерина и гидроксид иона:

C3H8O3 + 3NaOH → 3C3H5(OH)3 + NaOH

• Реакция глицерина с Na и NaOH: при взаимодействии глицерина с натрием в присутствии щелочи происходит реакция гидрирования, при которой глицерин превращается в пропантриол:

C3H8O3 + 3Na + 3H2O → C3H8O3 + 3NaOH + 3H2

• Реакция глицерина с нитратом серебра: при взаимодействии глицерина с нитратом серебра происходит реакция замещения, при которой образуется нитроглицерин:

C3H8O3 + 3AgNO3 → C3H5(NO3)3 + 3AgOH

• Реакция глицерина с йодом: при взаимодействии глицерина с йодом происходит реакция замещения, при которой образуется трийод глицерин:

C3H8O3 + 3I2 → C3H5(I3)3 + 3HI

Применение глицерина

Глицерин используется в разных областях промышленности и медицины благодаря своей химической структуре и свойствам.

Некоторые из его основных применений включают:

1. Производство косметических средств и мыла – как мягкий увлажняющий компонент в различных продуктах для ухода за кожей, таких как кремы, лосьоны и мыло.
2. В производстве пищевых добавок в качестве пищевых добавок, улучшающих текстуру продуктов и сохраняющих их влагу и свежесть.
3. Для производства пластмасс и специальных полимерных материалов в качестве мягчителя для различных типов пластмасс и полимерных материалов.